طريقة عمل اللحم المشوي بالطريقة المكسيكية

المقادير

• خل ,0.50 كأس
  
• شرائح ستيك سميكة ,4 قطعة
  
• بصل مقطع بحجم كبير,2 حبة
  
• بطاطا مقطعة بحجم كبير,2 حبة
  
• طماطم مقطعة بحجم كبير,2 حبة
  
• ليمون مقطع بحجم كبير,2 حبة
  
• كوسا مقطع بحجم كبير,2 حبة
  
• باذنجان مقطع بحجم كبير, حبة
  
• فلفل حلو أصفر وأحمر مقطع بحجم كبير,2 حبة
  
• إكليل الجبل مطحون,1.50 ملعقة كبيرة
  
• زعتر بري مطحون,1.50 ملعقة كبيرة
  
• بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون ,0.50 كأس
  
• ملح , ملعقة كبيرة
  
• زيت الزيتون ,0.50 كأس
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ثوم مهروس ,4 فص
  

[size]
طريقة التحضير
- قومي بخلط إكليل الجبل، والزعتر البري، والبهارات المشكلة، والخل، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والثوم المهروس معاً.
- تبِّلي الخضروات المُقطعة واللحم بخليط البهارات وأُتركيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
- غلِّفي الخضروات المُتبلة بورق القصدير وضعيهم إلى جانب قطع الفحم المتجمرة "الجاهزة للشوي" لمدة 15 دقيقة.
- قومي بشوي اللحم على الفحم حتى يتحمَّر.
- قدِّمي اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية إلى جانب الخضار المشوية، وتمتعي بمذاقهِ الشهي جداً.
[/size]